Ruoka
Ilmastonmuutos vaikuttaa tuttuihin raaka-aineisiin – testaa tietosi!
Ilmastokriisi näkyy kaikkialla maapallolla ja muuttaa elinympäristöjä ja viljelyolosuhteita. Se vaikuttaa myös suomalaisten käyttämien elintarvikkeiden raaka-aineiden viljelyyn, kuten kahviin ja kaakaoon.
Onko Afrikassa nälänhätä? Viisi vastausta liittyen nälkään maailmassa
Ruokaa tuotetaan maailmassa riittävästi, mutta yli 800 miljoonaa ihmistä näkee nälkää. Nälkää ja nälänhätää ei kuitenkaan tule sekoittaa keskenään.
Venäjän hyökkäys Ukrainaan heikentää ruokaturvaa
Monet Afrikan ja Lähi-idän maat ovat pulassa, kun viljan ja lannoitteiden hinnat nousevat. Jos Euroopan unioni ja sen liittolaiset eivät tule apuun, empatia Venäjää kohtaan saattaa kasvaa.
Ruokakesän kynnyksellä kestävästi ja vastuullisesti
Valtaosa kuluttamamme ruoan monimuotoisuusvaikutuksista kohdistuu Suomen ulkopuolelle. Myös vesijalanjälkemme ulottuu laajalti ulkomaille.
Koronaturvalliset ruokalähetykset kulkevat mopokyydillä Perussa
Koronapandemian aikana digitaalisilla alustoilla toimivat kuljetuspalvelut lisäsivät huimasti suosiotaan. Nyt lähetit vaativat parannusta työoloihinsa.
Etiopiassa paahdettua kahvia maailmalle
Benyam Bisrat haluaa tarjota etiopialaisille kotimaassa kasvatettua, paahdettua ja valmistettua kahvia omissa kahviloissaan.
Amerikoista tuotuja ruokakasveja tulisi hyödyntää monipuolisemmin
Amerikan alkuperäiskansojen perinteiset maissin jalostus- ja käsittelymenetelmät auttaisivat kitkemään aliravitsemusta Afrikassa, kirjoittaa tutkija Harri Kettunen.